Melk en acne

Een vraag die wij veel krijgen in de praktijk is of zuivel zorgt voor verergering van acne. Regelmatige consumptie van melk kán een trigger zijn voor acne. Sommige onderzoekers zagen daarbij een sterkere toename van acne bij magere melk ten opzichte van halfvolle of volle varianten. Dit kan mogelijk komen door de hogere hoeveelheid hormonen in magere melk. Een andere verklaring zou kunnen zijn dat er in magere melk minder vet zit waardoor de bloedsuikerspiegel sneller stijgt. Helaas is het niet altijd de oplossing om te kiezen voor plantaardige producten. Vaak bevatten plantaardige alternatieven veel toegevoegde suikers en/of hebben een hoge glycemische lading, waardoor ze alsnog als trigger kunnen werken. 

Wei eiwitten

Melk bestaat uit twee eiwitten: caseïne (80%) en wei (20%). Wei zit ook in producten die van melk worden gemaakt, zoals kaas en yoghurt. Uit onderzoek blijkt dat er een verband is tussen de consumptie van veel wei-eiwitten en acne. Wei-eiwitten verhogen de hoeveelheid insuline en bevatten relatief veel leucine en IGF-1. IGF-1 is een hormoon dat de klachten bij acne kan verergeren. Als wei-eiwitten in de vorm van suppletie (eiwitshakes) worden gebruikt neemt de kans op ontwikkeling van acne toe, omdat je er relatief veel van binnenkrijgt.

Samengevat:

• Kies bij zuivel liever voor volle producten in plaats van halfvolle of magere producten. Hierdoor stijgt de bloedsuikerspiegel minder snel. 
• Kies je voor plantaardige alternatieven, let er dan op dat er geen toegevoegde suikers aan zijn toegevoegd en ze min mogelijk toegevoegde ingrediënten. Volgens sommige experts is kokosmelk en amandelmelk een goed alternatief. Beide bronnen bevatten alleen bijna geen eiwitten. 
• Havermelk en sojamelk hebben een hoge glycemische lading (dit laat de bloedsuikerspiegel snel stijgen) en kan daarom alsnog een trigger zijn bij acne.